Моя любовь к кулинарии проснулась в детстве. Помогая бабушке и маме печь пироги, я слушала разные истории из жизни, их поучительные фразы до сих пор живут со мной. Я теперь говорю их своим детям. Самое любимое выражение "если делать - то только хорошо и с любовью, а плохо лучше не делать вообще..." В нашем доме часто пахло мёдом и корицей - это любимые инструменты моей мамы и хочу вам сказать, это бесценное наслаждение - горячий пряник с холодным молоком. Моя мама могла из ничего сделать шедевр! Я росла в многодетной семье и только сейчас понимаю - какой вклад в семью вносит женщина. Благодаря маме и бабушке многие десерты идут из моего детства. Особенно, моя линейка тортиков по ГОСТу по рецептам из книги 76 года
.
Свою профессию я люблю всей душой. Знаю, что сделала правильный выбор. Ещё в юности объявила своей семье, что буду поваром – кондитером. Больше всех смеялся мой средний брат, поскольку не верил, что у меня получится. Надеюсь, сейчас он так не думает. Хочу сказать словами своей мамы " с любым тестом нужно подружиться" - долго мне пришлось вступать в дружбу, много было ошибок, но не зря говорят, что на ошибках учатся. И я научилась тоже - теперь любое тесто могу испечь с закрытыми глазами. Ночью подними и расскажу технологию приготовления любого теста и блюда. На этом я не останавливаюсь и всегда стараюсь изучать новинки и тренды, посещать разные курсы и мероприятия, где можно приобрести новый багаж знаний и навыков. Ну и, конечно, моя любовь к десертам не имеет границ!
Больше 10 лет назад стала изучать современные тенденции в кондитерском деле. На сегодняшний день я работаю в разной технике. Постоянно разрабатываю новые начинки. Слежу за "модой кондитерского искусства" и стараюсь соответствовать. В оформлении торта использую: шоколад декор, гибкий шоколад, шоколадный велюр, мастика, карамельный декор, меренгу, пряничный декор, сахарную и вафельную печать, цветочный декор, декор из домашнего зефира. Также делаю роспись по тортам и украшения молекулярной кухни. По начинке мои торты бывают: бисквитные (маковый, ванильный, шоколадный, медовый, вишнёвый, кофейный, изумрудный, красный бархат, морковный), а также песочные, медовые, заварные, слоёные, муссовые. Заказать торт в Могилеве от Milasaharok можно позвонив на номер +375295454692 или оставив заявку на сайте.
